domingo, 16 de janeiro de 2011

Petisco de biju ou tapioca

Em alguns lugares é chamado de biju, em outros, de tapioca.
Seja como for, compre o pacotinho e deixe na dispensa! Este petisco é rápido, fácil e bem gostoso.
Para cada pedacinho de biju ou tapioca, pincele um preparado de manteiga ( em temp. ambiente) e alho, polvilhe por cima um tiquim de granapadano e leve ao forno até ficarem levemente dourado. ( os da foto passaram um pouquinho). Na hora de servir, eles podem ser apreciados sozinhos ou com uma tigelinha de tomates cortados em cubinhos, regados com um bom azeite e folhinhas de basilico!
Hummm...pensando aqui...com um refogadinho de camarão também acho que daria certo!!
Alguma outra sugestão?

Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes















Eu juro que a salada é muito mais apetitosa do que essa foto!

É que na pressa, acabei fotografando com o celular o que não garante uma boa imagem para ninguém, certo?
Vamos lá:
Para a salada você vai precisar de endívias, folhas de alface americana e roxa, uma pêra e nozes.
Para o molho: 01 maçã vermelha, 6 colheres de sopa de azeite e 100g de gorgonzola ou roquefort.
Coloque no liquidificador a maçã e o azeite, bata até obter um creme espesso. Reserve. Pique o gorgonzola e acrescente ao molho batendo novamente no liquidificador. Coloque em uma molheira e reserve. Em uma travessa ou saladeira, coloque as endivias, alfaces e fatie finamente as pêras. Por fim, salpique as nozes. Sirva com o molho a parte. Nham Nham!!!