Sorvete de queijo com calda de goiabada

O sorvete eu comprei pronto e posso afirmar que com o de creme também fica bom.
A calda é fácil, fácil de fazer e igualmente deliciosa!
500 gr de goiabada cascão em pedaços
2 xícaras de água.
1/3 de xícara de cachaça ou whisky para flambar

 Em uma panela, coloque a goiabada e a água e mexa até derreter e virar um creme, tudo isso em fogo baixo. Em seguida, flambe com a cachaça ou whisky. Sirva quente por cima do sorvete. 

Lagosta à Provençal e arroz de amêndoas.

Uma Lagosta
Arroz branco
Amêndoas em Lâmina
Ervas de Provence
limão siciliano
alho


Em uma panela de água fervente, cozinhe a lagosta por 20 minutos, aproximadamente. Em seguida abra ela ao meio, limpe e tempere com as ervas de provence , sal e azeite.  Em uma frigideira com azeite bem quente, grelhe a lagosta por alguns minutose finalize com alho e um pouco de limão siciliano.
A parte, em outra frigideira, torre as amêndoas e em seguida coloque o arroz branco misturando bem.
Sirva em seguida. Nham!

Camarão em crosta de coco com molho de manga e gengibre.

Em Búzios, fomos a um restaurante Tailandês e pedimos de entrada um camarão similar a esse. Gostei tanto que quis tentar reproduzir em casa. Para quem ainda não sabe, o Zona Sul do Leme tem uma feira de peixes e crustáceos nos sábados de manhã e o preço é bem honesto além de ter tudo bem fresquinho e delicioso. Foi lá que comprei os camarões dessa receita.
Você vai precisar de :

Camarões VG
Coco seco para ralar
Farinha de Rosca
Ovo batido
Manga
Gengibre

Corte a manga em cubos e coloque em uma panela com um pouco de água, deixe cozinhar até desmanchar, tempere com um pouco de sal e acrescente o gengibre. Em seguida, bata no liquidificador. Em tigelas separadas, coloque o coco, a farinha e o ovo batido (como se fosse fazer um omelete). Empane os camarões nessa ordem: passe primeiro na farinha, depois nos ovos e por último no coco. Frite em óleo quente.  Monte o prato e sirva a seguir. Voilá.