Quem me ensinou esse cheesecake foi meu cunhado. Estávamos jantando na casa da minha sogra e ele me deu a receita por alto. Confesso que me lembrava vagamente dos ingredientes e resolvi me aventurar assim mesmo. Essa versão é a mais fácil de todas que eu conheço e igualmente deliciosa. Vale a pena experimentar.
Para quatro pessoas:
1 pacote de cream cheese
Creme de leite fresco
Açúcar
10 biscoitos de aveia e mel
Amoras
Whisky
1/2 laranja
Triture os biscoitos no liquidificador e reserve. Bata o cream cheese com um pouco de creme de leite fresco e duas colheres de sopa de açúcar. Em taças de sobremesa, coloque um pouco da farofa de biscoito e por cima o creme. Reserve na geladeira. Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar , um pouco de suco de laranja e raspas da casca . Deixe engrossar o caldo e flambe com uma colher de sopa de whisky. Coloque por cima para finalizar o cheesecake. Voilá.
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