Vou começar esse post pedindo desculpas pela foto. É que não deu tempo de fotografar o bolo inteiro!
Esse bolo é de longe o melhor bolo de chocolate que eu já comi! Vai por mim!
1 xícara e meia de açúcar
6 ovos (separar gemas das claras)
100 gr de manteiga
1xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de pé royal
Duas barras de chocolate amargo
Um pouco de creme de leite fresco ou de caixinha.
Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro. Coloque uma xícara de chocolate em pó e bata até ficar cremoso. Tire da batedeira e misture meia xícara de leite e uma xícara e meia de farinha de trigo. Bata as claras em neve e coloque na massa bem devagar com uma colher de sopa de pó royal. Coloque para assar em forno médio.
Cobertura:
Duas barras de chocolate meio amargo e um pouco de creme de leite. Derreta em banho Maria com o creme, parta o bolo ao meio, recheie e coloque também na cobertura.Decore como quiser. Na foto, ele tem chocolate meio amargo e lascas de chocolate branco. Nham!
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