Carpaccio, mix de cogumelos com Nirá e cotage assado no limão siciliano.

Hoje eu cheguei em casa com muuuuuiiiiiita fome. Como as calorias ainda estão contadas, abusei do que é livre : cogumelos e nirá. Usei o nirá e os cogumelos shimeji e Paris, refogando tudo no azeite. Para finalizar, um fio de shoyo light. O carpaccio temperei com limão siciliano, mostarda e por cima coloquei palmito pupunha ralado e espinafre. O limão siciliano, cortei o limão ao meio, limpei as cavidades e coloquei lá dentro uma mistura de uma colher de sopa de cotage com requeijão zero Danúbio, manjerona e tomate cereja. Deixei no forno por quinze minutos. Para acompanhar uma fatia de pão sem glúten beeeeem torradinha. Nham!