Petiscos

O zona sul tem uma bisnaga de semente de papoula que é deliciosa, e vire e mexe, compramos ela pro fim de semana. Hoje, cortei ela em rodelas e esquentei numa frigideira com azeite. Em seguida, montei os canapés com os queijos e vinagrete que já estavam prontos. Um foi de gorgonzola e vinagrete de amora, o outro de tomate, com ervas italianas e uma lasca de parmesão. Marido delirou. E achou pouco, queria mais. 

Canapé de gorgonzola e vinagrete de amoras: 

Corte o pão em rodelas, aqueça-o , coloque o queijo gorgonzola e por cima o vinagrete de amoras. Para o vinagrete: amasse 5 ou 6 amoras, um fio de azeite, mix de pimentas moídas na hora e um tiquinho de vinagre de manjericão. Coma rezando. 

Canapé de tomate e parmesão:

Vinagrete de tomate: pique o tomate, coloque um fio de azeite, um fio de vinagre de manjericão, pimenta moída na hora e ervas italianas. Misture tudo e pronto! Coloque por cima do pão aquecido e finalize com uma lasca de parmesão.

Salada de agrião e queijo feta com vinagrete de amoras.

Ontem eu estava pesquisando receitas na internet e descobri essa delícia. Por sorte, tinha quase todos os ingredientes em casa, menos o queijo feta. Pela manhã, dei um pulo no mercado, comprei o queijo e comecei a brincadeia na cozinha. A receita é simples, fácil de fazer e de um sabor incrível. Entrou pro hall das favoritas.

A receita tá aqui ó: http://blog.chefsclub.com.br/semana-dos-namorados-salada-com-queijo-feta-agriao-rucula-e-vinagrete-de-framboesa/

Bacalhau com legumes e arroz de coco.

Para o Bacalhau:

1kg de bacalhau em lascas

1 berinjela em cubos

1/4 de pimentão amarelo

1 colher sopa de alho picado

1 cebola pequena 

Alecrim, salsa e cebolinha

1 abobrinha

2 tomates 

1/2 brócolis 

Algumas azeitonas pretas

1/2 limão siciliano 

Fervente o bacalhau e reserve. 

Numa panela com azeite, doure o alho, a cebola, e em seguida, o pimentão. Deixe cozinhar um pouco. Acrescente a berinjela, refogue e acrescente o restante dos ingredientes, deixe cozinhar e quando a água dos legumes secar, acrescente o bacalhau. Tempere a gosto e voila! 

Para o arroz de coco

Eaa receita é do Espaço Nutriente ( clínica da minha nutri amada . Vale a pena segui-los no instagram) 

1 xícara de arroz basmati 

1 xícara de leite de coco light

1 xícara de água fervente 

Coloque numa panela o arroz, o leite de coco e a água fervente. Quando ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 10 minutos.