terça-feira, 23 de abril de 2013

A melhor torrada do mundo!


Essa é de longe a melhor torrada do mundo! Desde que experimentamos aqui em casa ficamos viciados e vire e mexe lá vem a bendita nos acompanhar nas refeições. Ela só tem um defeito: tem que ser feita na hora e devorada assim que sai do forno. Não se pode ter tudo não é?

Para essa delicia, você vai precisar de:

Pão de forma sem casca (eu gosto de usar aquele de fazer torta fria que já vem sem casca, sabe?)
rolo de macarrão
azeite

Pegue o pão e passe o rolo de macarrão deixando as fatias beeeemmmmm finas. Assim ó:





Em seguida, corte as fatias em tiras e passe em muiiiiito azeite! Muito mesmo, sem economizar ok?
Disponha em um tabuleiro e leve ao forno até dourar. Cuidado! Elas douram rápido!





Essas são a tradicional. Você pode salpicar sal grosso e alecrim, parmesão etc e tal. Voilá!




domingo, 21 de abril de 2013

Nhoque gratinado com cogumelo paris e espinafre

Você vai precisar de:

nhoque fresco ( comprei o nosso no hortifruti, é uma delicia)
cogumelo Paris
cebolinha
creme de leite fresco
grana padana
manteiga


Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente os cogumelos (já lavados e fatiados) e a cebolinha picada. Deixe cozinhar por uns 4 ou 5 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco e deixe apurar um pouco o sabor. Tempere a gosto.
Coloque o nhoque em um pirex, despeje o molho de cogumelos e por cima espalhe as folhas de espinafres cruas, em cima das folhas salpique o grana padana e leve ao forno para gratinar ( aqui em casa isso demorou 15 minutos). Sirva quente e com um bom vinho!


Pão recheado com cogumelo paris e queijo brie





Há uma semana vi a foto de um pão similar a esse numa propaganda do facebook. Li a receita, mas acabei não anotando e perdi o passo a passo. Como sou metida, resolvi tentar fazer o tal do pão em casa confiando na minha memória (hahahaha). Claro que deve ter faltado ingrediente, claro que essa não é a receita original, mas ficou beeeemmmmm gostoso e isso é o que importa né?
Para essa delicia você vai precisar de:
1 pão tipo italiano
1 bandeja de cogumelo paris
cebolinha
manteiga
azeite
alecrim
1 triângulo de brie

Corte o pão italiano na transversal, na horizontal, na diagonal, na vertical (risos) sem separar o pão. Abra as partes e coloque fatias de queijo brie, reserve. Lave rapidamente os cogumelos e seque-os com um pano de prato limpo. Fatie bem fino. Em uma frigideira, coloque manteiga, assim que derreter acrescente os cogumelos e a cebolinha bem picadinha, deixe cozinhar por 4 ou 5 minutos. Retire do fogo e abra as partes do pão colocando os cogumelos. Passe um pouco de manteiga no pão, regue com azeite e salpique o alecrim. Em um tabuleiro, enrole o pão no papel alumínio e leve ao forno médico por uns 10 minutos. Voilá!!!!! nham nham!