Crepioca recheada com cogumelo Paris e queijo minas padrão

Fatie os cogumelos e salteei numa frigideira com azeite , salsinha e cebolinha. Reserve.

Em um bowl misture: 1 ovo, 1 cs de creme de ricota light, 1 Cs de Tapioca e 3 Cs de água. Coloque essa massa para grelhar na frigideira e quando estiver cozida vire o lado, recheie com duas fatias finas de queijo minas padrão e por cima coloque os cogumelos. Feche e sirva a seguir. 😉

Bolo de milho sem glúten (receita da minha irmã)

1 vidro de leite de côco light

3 ovos

3 colheres de sopa de óleo de canola

1 lata de milho verde escorrido 

A mesma medida de flocos de milho (flocão)

Meia medida da lata de açúcar demerara, ou adoçante culinário ou açúcar branco

Uma colher de sopa de fermento em pó

Bata tudo no liqüidificador e coloque numa forma untada com óleo e fubá. 😉

Leve ao forno por quarenta minutos ou até dourar.