sábado, 30 de maio de 2015

Brunch de aniversário


Meu marido não gosta de aniversário. Também não é muito amigo de festas... Coitado! Casou logo comigo que amo uma casa cheia, adoro uma festa e comemoro qualquer coisa! Com o tempo ( já estamos casados há 14 anos) parei de forçar a barra para festas, mas acho que ele já se acostumou que,casado comigo, a data não passa em branco e que pelo ou menos em família, vai ter comemoração! Esse ano fiz um brunch já que ele adora café da manhã. Já aviso que esse post vai ser longo! Vou colocar as fotos de tudo aqui e embaixo delas coloco as receitas tá? Ele amou. Meu filho adorou e é isso que vale pra mim. 
Esse bolo é o melhor bolo de chocolate que eu já comi na vida. É a terceira vez que faço ele e a receita não tem erro. É um bolo caro, que gasta muito ingrediente, mas vale cada centavo! 😉
A receita tá aqui ó:
http://gshow.globo.com/programas/webseries/O-Programa/noticia/2015/02/quimica-dulce-delight-ensina-como-fazer-um-bolo-de-chocolate-molhadinho.html

Esse wafle eu comprei pronto. Mas queria mostrar como ficou fofo! Cortado em fatia, dentro do copinho já com mel. Morri! 
Esse espetinho ficou delicia e deu o maior charme pra mesa. No palito: morango e mirtilos para serem molhados no iogurte grego. 
Brigadeiro de Foie gras
Fomos numa festa de aniversário e o buffet da festa serviu esse "brigadeiro". Achei tão bom que resolvi testar. Deu certo e arrancou suspiros de todos! Pegue o patê de foie, faça bolinhas, passe no granulado. Sirva em cima de um pouco de geleia de frutas vermelhas. Dos deuses!!!! 
Melão com parma:  a combinação preferida do Marido nos cafés da manhã de festa aqui em casa. Não tem segredo! 
Detalhe da caixinha de chá que eu fiz. 😉
 E pra terminar : gelos com flores comestíveis para manter o espumante geladinho até a hora do bolo! 
Nham nham! Cheers! Santé! Salut! Saúde! 

sábado, 2 de maio de 2015

Lagostim, rösti de legumes e nirá

Todo sábado tem promoção na peixaria do Zona Sul no Leme. Hoje o quilo do Lagostim estava 16 reais. Compramos 1 kg e resolvemos fazê-lo na churrasqueira, grelhado, temperado com limão siciliano, sal e ervas de Provance. Depois de temperar, é só colocar na grelha da churrasqueira. Para acompanhar, inventei uma rösti de legumes: duas batatas médias, flores de brócolis picadas,  uma cenoura grande, uma abobrinha grande, todas raladas no ralador grosso. Em seguida, coloque uma água pra ferver e fervente os legumes por um minuto, retire e coloque numa vasilha com água fria para interromper o cozimento. Escorra e aperte bem os legumes para sair toda a água. Tempere a gosto. Eu usei sal e pimenta branca, ambos moídos na hora. Em uma frigideira quente, coloque um pouco de azeite e esparrame os legumes dando o formato da rösti. Deixe dourar, vire o lado, espere dourar e sirva a seguir. O nirá dispensa receita né? Já virou figurinha fácil nesse blog! 

sexta-feira, 1 de maio de 2015

Sopa de abóbora com gengibre, omelete de claras e torradinhas de arroz.


Chegar da ginástica faminta e não poder comer muito é uma tarefa árdua nessa vida! O que eu faço pra dar tapear o estômago é abusar dos alimentos "à vontade" liberados pela nutri. ( clara de ovo, requeijão Danúbio zero, tomate, manjericão, cogumelos, nirá, verduras ) por isso essa mistureba no jantar de hoje.
Foram três conchas de sopa de abóbora, duas claras na omelete, uma colher de sopa do requeijão e dez torradinhas de arroz.
A sopa não tem mistério: coloque a abóbora japonesa para cozinhar e em seguida bata no liquidificador com o gengibre. Tempere a gosto. Nham nham!