Arroz Negro de Lula

Que marrravilha!!!!! É essa a única expressão capaz de definir a  delicia que é esse prato do Claude Troisgros.
A receita tá aqui ó:
http://gnt.globo.com/receitas/Arroz-negro-de-lula-feito-por-Claude-Troisgros.shtml

É um tantim demorada, pois é feita em três etapas, mas vale abrir um bom espumante e ir bebericandoe nquanto cozinha. O prato é realmente uma maravilha!