nhoque fresco ( comprei o nosso no hortifruti, é uma delicia)
cogumelo Paris
cebolinha
creme de leite fresco
grana padana
manteiga
Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente os cogumelos (já lavados e fatiados) e a cebolinha picada. Deixe cozinhar por uns 4 ou 5 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco e deixe apurar um pouco o sabor. Tempere a gosto.
Coloque o nhoque em um pirex, despeje o molho de cogumelos e por cima espalhe as folhas de espinafres cruas, em cima das folhas salpique o grana padana e leve ao forno para gratinar ( aqui em casa isso demorou 15 minutos). Sirva quente e com um bom vinho!
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