Crepioca recheada com cogumelo Paris e queijo minas padrão

Fatie os cogumelos e salteei numa frigideira com azeite , salsinha e cebolinha. Reserve.

Em um bowl misture: 1 ovo, 1 cs de creme de ricota light, 1 Cs de Tapioca e 3 Cs de água. Coloque essa massa para grelhar na frigideira e quando estiver cozida vire o lado, recheie com duas fatias finas de queijo minas padrão e por cima coloque os cogumelos. Feche e sirva a seguir. 😉