Salmão grelhado com baroa, cenoura e muito alecrim.

Tempere o salmão com limão, gengibre, sal e pimenta. Reserve.  Coloque a baroa e a cenoura já pré cozidas em um pirex, regue com azeite, acrescente Mini cebolas ( aquelas docinhas) , tempere com azeite, alecrim, pimenta e sal. Leve ao forno por 20 minutos. Quando os legumes estiverem quase prontos, grelhe o salmão em uma frigideira com um pouco de azeite. 😉

Lagostim, rösti de legumes, tomate e pimentão assado.

Corte os tomates em quatro, retire as sementes. Faça o mesmo com o pimentão. Coloque em um tabuleiro, regue com azeite, salpique um pouquinho de açúcar e eleve ao forno baixo por uns vinte minutos. Tempere o lagostim com pimenta branca, sal rosa e limão siciliano. Reserve. Rale uma batata, uma cenoura e uma abobrinha, coloque em água fervente por um minuto. Escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo para parar o cozimento. Depois de alguns minutos escorra bem, tirando toda a água, unte uma frigideira com azeite e coloque a massa da rösti. Leve ao fogo e espere tostar de um lado, vire e toste do outros. Quando for tostar o último lado, comece a grelhar os lagostins em uma grelha. Nham nham! 

Almoço de domingo

De entrada fiz um vinagrete de tomate: 

Tomate cereja picadinho, um fio de azeite, um pouco de vinagre de manjericão, manjericão, pimenta e sal rosa. Misture tudo, prove o tempero e coloque por cima de uma torrada com uma fatia de queijo parmesão 

O almoço: 

Dividi a costela em três partes: uma temperei com barbecue, a outra com tomilho, azeite, sal e pimenta e a terceira com mel e mostarda. Enrolei no papel alumínio e levei para a churrasqueira. 

Para acompanhar legumes: batata doce, abobrinha, berinjela, cebola, pimentão amarelo  e cinnamon Apple. Marido pediu e eu acabei cedendo: fiz também uma pera assada com gorgonzola. 

Pera ao gorgonzola: dívida a pera em duas, cave um buraco no meio de cada metade e coloque o queijo gorgonzola dentro. Regue com azeite, tempere com pimenta e leve para assar. E pra acabar: o cinnamon Apple

Cinamom Apple: duas maçãs, um copo de água, duas colheres de sopa de canela, 4 colheres de sopa de açúcar, suco de um limão. Misture todos os ingredientes, com exceção das maçãs, e leve ao fogo, deixe ferver. Em seguida, acrescente as maçãs picadinhas. Deixe cozinhar até secar toda a água de temperos. 

Café de domingo

O meu, o seu, o nosso. Foram três cafés da manhã diferentes, atendendo o desejo e as necessidades de cada um da família. Em comum, apenas o suco verde. A seguir, mostro o de cada um.

O meu foi: água de berinjela, suco verde, requeijão Danúbio zero com ervas italianas moídas na hora e azeite spray andorinha. Uma porção do biscoito de arroz Kallassi com pimenta.  

O do meu filho foi: pão tostado na frigideira com azeite andorinha spray, uma fatia de presunto, ovo mexido, suco verde e um copo de leite com uma colher de cacau em pó. 

O do marido foi: água de berinjela, suco verde, dannio com morango, banana e por cima uma farofa de amêndoas, castanhas e nozes. Croissant , ovos mexidos com ervas italianas, tomates cerejas e búfala.