Cheesecake fit

Para a base: 

Triture biscoito de aveia e mel no liqüidificador até virar uma farofa. Usei quase um pacote inteiro para uma forma redonda de 10 cm de diâmetro.

Coloque a farofa na forma amassando bem. 

O creme:

Foram três cream cheese light, dois potes de iogurte danio, uma colher de sopa de açúcar demerara. Bata tudo na batedeira até virar uma creme, espalhe por cima da farofa de biscoitos com cuidado. Você pode também colocar gotas de limão siciliano nesse creme.

Por cima do creme , espalhe geleia de frutas vermelhas sem açúcar. Finalize com frutas vermelhas. Cubra com papel filme e leve a geladeira para firmar. Coma rezando! 😉😋😋

Crepioca recheada com cogumelo Paris e queijo minas padrão

Fatie os cogumelos e salteei numa frigideira com azeite , salsinha e cebolinha. Reserve.

Em um bowl misture: 1 ovo, 1 cs de creme de ricota light, 1 Cs de Tapioca e 3 Cs de água. Coloque essa massa para grelhar na frigideira e quando estiver cozida vire o lado, recheie com duas fatias finas de queijo minas padrão e por cima coloque os cogumelos. Feche e sirva a seguir. 😉

Bolo de milho sem glúten (receita da minha irmã)

1 vidro de leite de côco light

3 ovos

3 colheres de sopa de óleo de canola

1 lata de milho verde escorrido 

A mesma medida de flocos de milho (flocão)

Meia medida da lata de açúcar demerara, ou adoçante culinário ou açúcar branco

Uma colher de sopa de fermento em pó

Bata tudo no liqüidificador e coloque numa forma untada com óleo e fubá. 😉

Leve ao forno por quarenta minutos ou até dourar. 

Chilli Paper Artesanal

 

Esse trabalho lindo é da Vanessa Paulinelli. São agendas pequenas, grandes, cadernos, post-it, álbuns, cadernos de receitas, etc. Todos feitos à mão, com tecidos lindos e diferentes. Ela faz no tema que você quiser e o preço é muito bom. Eu ganhei uma agenda e um caderno de receitas e me apaixonei! Uma ótima opção de presente. Fica a dica.

O email de contado dela é: chillipaperartesanal@gmail.com

o telefone é : (61) 81658166

e o instagram é: chillipaperartesanal

Sorvete de queijo com calda de goiabada

O sorvete eu comprei pronto e posso afirmar que com o de creme também fica bom.
A calda é fácil, fácil de fazer e igualmente deliciosa!
500 gr de goiabada cascão em pedaços
2 xícaras de água.
1/3 de xícara de cachaça ou whisky para flambar

 Em uma panela, coloque a goiabada e a água e mexa até derreter e virar um creme, tudo isso em fogo baixo. Em seguida, flambe com a cachaça ou whisky. Sirva quente por cima do sorvete. 

Lagosta à Provençal e arroz de amêndoas.

Uma Lagosta
Arroz branco
Amêndoas em Lâmina
Ervas de Provence
limão siciliano
alho


Em uma panela de água fervente, cozinhe a lagosta por 20 minutos, aproximadamente. Em seguida abra ela ao meio, limpe e tempere com as ervas de provence , sal e azeite.  Em uma frigideira com azeite bem quente, grelhe a lagosta por alguns minutose finalize com alho e um pouco de limão siciliano.
A parte, em outra frigideira, torre as amêndoas e em seguida coloque o arroz branco misturando bem.
Sirva em seguida. Nham!

Camarão em crosta de coco com molho de manga e gengibre.

Em Búzios, fomos a um restaurante Tailandês e pedimos de entrada um camarão similar a esse. Gostei tanto que quis tentar reproduzir em casa. Para quem ainda não sabe, o Zona Sul do Leme tem uma feira de peixes e crustáceos nos sábados de manhã e o preço é bem honesto além de ter tudo bem fresquinho e delicioso. Foi lá que comprei os camarões dessa receita.
Você vai precisar de :

Camarões VG
Coco seco para ralar
Farinha de Rosca
Ovo batido
Manga
Gengibre

Corte a manga em cubos e coloque em uma panela com um pouco de água, deixe cozinhar até desmanchar, tempere com um pouco de sal e acrescente o gengibre. Em seguida, bata no liquidificador. Em tigelas separadas, coloque o coco, a farinha e o ovo batido (como se fosse fazer um omelete). Empane os camarões nessa ordem: passe primeiro na farinha, depois nos ovos e por último no coco. Frite em óleo quente.  Monte o prato e sirva a seguir. Voilá.