Meu marido adora essa entrada e ela sempre aparece quando fazemos salmão. Pegue o filé de salmão inteiro e coloque numa frigideira sem nada de gordura, com a pele virada para baixo. Deixe tostar por alguns minutos. Quando estiver tostada, retire o filé e com ajuda de uma faca retire a pele do salmão. Corte em tiras e volte a frigideira para acabar de tostar. Coloque em uma vasilha, ponha por cima fatias de grana pandana, regue com mel e tempere com pimenta branca e sal moídos na hora.
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