Batata baroa a bolonhesa

Batata Baroa a Bolonhesa (Menu Confiança)

MOLHO BOLONHESA

INGREDIENTES:

3 fatias de bacon

1 cebola picada

1 dente de alho picado

400g de filé mignon moído

200g de tomate pelato italiano em lata

8 tomates secos

200g de cogumelo de Paris em cubos

louro ,alecrim,orégano

100ml de vinho tinto

1 colher de sopa de balsâmico

pimenta e sal

MODO DE PREPARO:Puxe em uma panela o bacon picado e acrescente a cebola e o alho. Coloque a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue bem. Bata no liquidificador o tomate pelato com o suco e o tomate seco. Adicione o molho de tomate, as ervas, o vinho tinto e o balsâmico. Cubra a panela e deixe cozinhar com o fogo baixo por 40 minutos.

BATATA BAROA

INGREDIENTES:

2 batatas baroas

2 colheres de sopa de manteiga

pimenta e sal

MODO DE PREPARO:Enrole as batatas em papel alumínio e corte em dois pedaços. Deixe no forno de 40 minutos a 1 hora. A temperatura deve ser 180 graus.

PARA SERVIR:Retire a batata do papel alumínio e corte em dois pedaços. Coloque em um pirex, tempere e cubra com o molho. Rale queijo suíço e parmesão por cima e deixe gratinar.