Sopa de Queijo Gruyére no Pão Italiano
4 porções
4 pães italianos redondos
3 dentes de alho picados
1/4 de manteiga
1 e 1/2 xícara de queijo gruyére, cortado em cubinhos (200g)
1/4 de xícara de vinho branco seco
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xic. de água quente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo, deixando 2 com de espessura. Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas.
Numa panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio até ficar macio. Acrescente o queijo e o vinho e mexa bem com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe,mexendo sempre, até obter um creme liso. Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida.
4 porções
4 pães italianos redondos
3 dentes de alho picados
1/4 de manteiga
1 e 1/2 xícara de queijo gruyére, cortado em cubinhos (200g)
1/4 de xícara de vinho branco seco
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xic. de água quente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo, deixando 2 com de espessura. Descarte o miolo retirado e reserve os pães e as tampas.
Numa panela média, refogue o alho na manteiga em fogo médio até ficar macio. Acrescente o queijo e o vinho e mexa bem com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.Adicione o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida no leite, misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe,mexendo sempre, até obter um creme liso. Distribua a sopa entre os pães, tampe e sirva em seguida.
2 comentários:
que outro queijo(desses mais tradicionais) eu posso usar???
Olá, infelizmente não sei como te ajudar! Não sei de nenhum queijo que dê essa consistência além do Gruyere. Desculpa!
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